Nhận ra rằng bản thân muốn một sự nghiệp thú vị hơn, năm 19 tuổi, cô quyết định đi theo các bước của thế giới thời trang và trở thành một người mẫu. Trong một thời gian ngắn, cô trở nên nổi tiếng với quảng cáo truyền hình cho Cadum, một nhãn hiệu xà phòng của Pháp, là khởi đầu cho sự nổi tiếng của cô.

Hầu hết sự nghiệp điện ảnh sau đó của cô là trong những bộ phim hài dành cho người lớn, diễn xuất đối nghịch với Alberto Olmedo, Jorge Porcel và vedette Moria Casán. Giménez đã diễn xuất trong hơn 30 bộ phim, bao gồm bộ phim đình đám La Mary,[6] và 10 vở. Năm 2008, Giménez ra mắt tạp chí của riêng mình có tên là Susana,[7] được xuất bản bởi La Nación.[4] Cô ấy được đăng trên trang bìa của mọi số tạp chí đó. Cô có búp bê thời trang của riêng mình,[8] và đã lập ra 2 thương hiệu nước hoa.[9]